čo je konjac Food | Ketoslim Mo
Pôvod konjacu
Tacca [2] (AmorphophallusKonjac) je trváca hľuznatá bylina z čeľade Amorphophallus Konjac (Araceae). Pochádza z Japonska, Indie, Srí Lanky a Malajského polostrova. V juhozápadnej Číne sa pestuje už mnoho rokov. Od pradávna je jednou z bylín, ktoré sa uvádzajú v starovekých čínskych knihách. Okrem vyššie uvedených oblastí produkcie sa rozšírená aj vo Vietname, Himalájach, Thajsku a v pevninskej Číne v provinciách Gansu, Ningxia, Jiangnan, Shaanxi a ďalších miestach, v posledných rokoch sa masovo pestuje najmä v oblastiach Sichuan, Yunnan a Guizhou. Pestuje sa aj v Puli, Yuci a Taitung na Taiwane. Rastie v nadmorskej výške 310 m až 2 200 m a väčšinou rastie na okraji lesov, pod otvorenými lesmi a vo vlhkých oblastiach po oboch stranách potokov a údolí.
Poznáte rastový cyklus a funkciu konjacu?
Tu sú skutočné odpovede od používateľov internetu pre vašu informáciu:
| Odpovedané 1 | Bylina konnyaku, známa aj ako „démonický jak“ v starovekej Číne, má od pradávna veriť, že má schopnosť „čistiť črevá“ (regulovať črevá). V Japonsku je známa ako 菎 Kaku (katakana: jin). Plody sú vajcovité, dozrievajú zhora nadol a ich farba sa mení zo zelenej na červenú až po kráľovskú modrú. Obdobie dozrievania je od augusta do septembra. POUŽITIE:Vodotesné polymérne materiályHoci nie je taký odolný ako guma alebo syntetická živica, počas druhej svetovej vojny sa hojne používal ako nepremokavý materiál kvôli nedostatku zásob, pohodlnej doprave a ťažkostiam so získavaním gumy. Najprv sa používal vo nepremokavej vrstve papierových dáždnikov a dokonca sa používal ako materiál pre balónové bomby vo vojenských aplikáciách, ale teraz sa zmenil na polysacharidový polymérny materiál.Konjacový prášok Nasekanie ruo a jeho sušenie na prášok, ktorý sa ľahko konzervuje |
| Odpovedané 2 | Konnyaku je tropická rastlina, takže keď teplota klesne pod 20 stupňov Celzia alebo v polovici novembra, začne hibernovať a vytvorí napuchnutú hľuzu. Hľuza obsahuje glukomanan a škrob ako živiny pre rast konnyaku v nasledujúcom roku, ktorý sa delí na štyri druhy a po hibernácii sa rozmnožuje. Najprv rozmnožovanie hľúz. Hľuzu nyaku nakrájajte na kúsky s hmotnosťou 50 – 100 g, pričom stredom je špičkový púčik. Keď sa rez zahojí, môže sa použiť ako druh odtlačku. Po druhé, hľuzy Yo Whips rastú vedľa hľuzy Tacca, ktorá je staršia ako 2 roky. Výhonky Yo Whips sa nakrájajú na 5 cm segmenty na výživu a rozmnožovanie. Po tretie, rozmnožovanie semenami. Semená produkované pohlavným rozmnožovaním Tacca transformujú endosperm na hľuzu predtým, ako matka dozrie, takže je v dormantnom stave. Obdobie dormantného stavu je približne 200 – 250 dní. Mali by sa vysiať v nasledujúcom marci. Po štvrté, tkanivová kultúra. Použitie tkaniva hľuzy alebo terminálneho púčika. Schopné produkovať veľké množstvo vysokokvalitných sadeníc. Počas tkanivovej kultúry treba poznamenať, že kalus Tacca je náchylný na hnednutie. |
| Odpovedané 3 | Samotná tacca obsahuje veľké množstvo kyseliny šťaveľovej, ktorá je biotoxická a nemôže sa jesť surová. Pred konzumáciou ju treba zomlieť, umyť, pridať do nej hydroxid vápenatý, uvariť a spracovať. Jeho hlavnou vlastnosťou je, že je bohatý na vlákninu, ale má veľmi málo kalórií. Keďže ide o rastlinný produkt, možno ho považovať za vegetariánsky a má špeciálnu chuť, takže je u ľudí veľmi obľúbený. Hlavnou zložkou je glukózo-manózová väzba polysacharidu, ktorá patrí medzi vo vode rozpustné vlákniny. Pretože ľudský tráviaci systém ho nedokáže stráviť a absorbovať, môže pomôcť gastrointestinálnej peristaltike, v Japonsku známej ako „gastrointestinálny lapač“. Vďaka veľmi silnej sile na vyprázdňovanie je ľahko zasýtený a často sa považuje aj za potravinu na zníženie hmotnosti. Kruo sa často pripravuje ako želé jedlo. Konnyaku je potrebné pred prehltnutím rozžúvať na malé kúsky. |
OBĽÚBENÉ PRODUKTY DODÁVATEĽA KONJAC FOODS
Čas uverejnenia: 3. júna 2021