Čo sú konjacové rezance

Konjacové rezancesú vyrobené z konjaku. Často sa nazývajú zázračné rezance alebo konjakové rezance. Sú vyrobené z glukomananu, druhu vlákniny, ktorá pochádza z koreňa rastliny konjac. Konjac je všeobecný názov rodu Konjac z čeľade árónovitých a patrí medzi pestované zemiakové a taro plodiny. Konjac je bohatý na sacharidy, má nízky obsah kalórií a vyšší obsah bielkovín ako zemiaky a sladké zemiaky. Je bohatý na stopové prvky a obsahuje aj vitamín A a vitamín B, najmä glukomanan.

Existuje šesť druhov konjacu s vyššou úžitkovou hodnotou:konjac, biely konjac (bez farbív, konjac jebledobielaPotom sa varí a ochladí, aby stuhol. Konjac vyrobený vo forme rezancov sa nazýva shirataki a používa sa v jedlách ako sukiyaki a gyūdon.), Tianyang konjac, Ximeng konjac, Youle konjac a Menghai konjac. Rastie v riedkych lesoch, na lesných okrajoch alebo vo vlhkej pôde na oboch stranách údolí alebo sa pestuje. Vhodné oblasti na pestovanie konjacu v mojej krajine sa nachádzajú najmä v tropických a subtropických oblastiach s vlhkým monzúnovým podnebím, ako sú juhovýchodné hory, plošina Yunnan-Guizhou a Sichuanská panva.

Spôsoby, ako jesť konjacové rezance:

Existuje mnoho spôsobov, ako jesť konjakové rezance, ako napríklad konjakové ovocie dan s šupkou, konjakový ryžový koláč, konjaková zmrzlina, konjakové rezance, rezance ramen, krájané rezance, krájané rezance, wontonové šupky a siu mai šupky. Napríklad,špenátové zázračné rezanceje tiež veľmi jednoduchá. Môže sa použiť ako paradajková polievka s vaječnými rezancami, vyprážané rezance alebo studené rezance a podobne.

Postup prípravy paradajkovej polievky s rezancami: najprv orestujeme vajíčko a potom ho odložíme, potom orestujeme paradajku a pridáme vajíčko, prilejeme vodu, pridáme zázračné rezance so špenátom a varíme, kým nezovrie.

Konjacové rezance majú veľmi nízky obsah kalórií a sú bohaté na rozpustnú vlákninu, pocit sýtosti sa môže prejaviť 4+ hodiny po jedle. Sú najvhodnejšie ako náhrada jedla a na chudnutie. Ak nemáte kuchynské náčinie na výrobu rezancov, môžete konjacové rezance umyť horúcou vodou a priamo ich rozdeliť do šalátu. Existuje mnoho spôsobov, ako ich jesť, v závislosti od jednotlivca. Napríklad varenie.

Pridanie konjacovej múky do výrobného procesu konjacových rezancov môže zlepšiť tvar produktu, hotový výrobok je tuhší a chuť jemnejšia.