Ako pripraviť zázračné rezance
Rezance Shirataki (známe aj ako zázračné rezance, konjak rezance alebo konnyaku rezance) sú obľúbenou ingredienciou ázijskej kuchyne. Konjac sa hojne používa. Vyrába sa z rastliny konjac, ktorá sa melie a potom tvaruje do rezancov, ryže, pochutín, toufu alebo dokonca do kokteilov. Rezance Shirataki majú takmer nulový obsah kalórií a sacharidov. Sú bohaté na vlákninu, ktorá je prospešná pre vaše zdravie.
Chutia magické rezance? Čo ak mi chuť nebude chutiť?
Tekutina v magických rezancoch je jedlá vápencová voda, ktorá môže predĺžiť trvanlivosť a antikorózny účinok rezancov a je priaznivejšia pre čerstvosť rezancov, chuť a podobne. Chuť aj textúru možno výrazne zlepšiť, ak budete postupovať podľa tohto návodu. Zlatým pravidlom je dôkladne ich opláchnuť a opekať na panvici bez oleja alebo inej tekutiny, aby ste odstránili čo najviac vody. Čím menej vody v rezancoch zostane, tým lepšia je textúra. Po príprave sa dajú variť v omáčkach, šťavách, so syrom alebo do woku.
spôsob varenia zázračných rezancov
Jedna: Sceďte rezance. Z obalu vylejte všetku vodu. Vložte rezance do veľkého sita a dobre opláchnite pod tečúcou vodou.
Dva: Preložte do hrnca s vriacou vodou a varte 2 až 3 minúty. Tento krok je dôležitý na odstránenie nepríjemného zápachu. (Pomáha aj pridanie štipky octu!)
Tri: Na omáčku v malej miske ošúpte a roztlačte cesnak. Pridajte olivový olej, sezamový olej, jablčný ocot (malé množstvo), sójovú omáčku, ustricovú omáčku a biele sezamové semienka. Dobre premiešajte. Odložte bokom.
Štyri: Konjacové rezance varte 5 minút vo vriacej vode, vyberte ich a zalejte studenou vodou, potom pridajte zvyšné korenie a premiešajte. Ak máte radi zeleninu, pridajte trochu zeleného melóna, mrkvy, brokolice a chudé mäso/hovädzie mäso a môžete jesť.
Rezance v horúcom hrnci
Bez ohľadu na to, ako sa rezance varia, musíte ich niekoľkokrát umyť. Najprv si pripravte dip: Pripravte si roztlačený cesnak, nakrájanú cibuľu, sójovú omáčku, ustricovú omáčku, chilli omáčku (podľa chuti), sezamový olej, zdroj oleja, všetko premiešajte a lahodný dip je hotový. Do hrnca vložte korenie z horúceho hrnca a priveďte k varu. Umyté rezance vložte do hrnca a nechajte 2 minúty, aby sa nabrali (príliš dlho nevariť), vyberte ich a vložte do dipu. Práve ste dojedli!
Vyprážané rezance
Otvorte balenie, rezance dvakrát umyte, sceďte vodu, nalejte olej do hrnca, vložte rezance do hrnca a opekajte, pridajte soľ, sójovú omáčku, zeleninu, ktorú radi jete, pridajte trochu vody a po 3 minútach môžete jesť. Ak nemáte dostatok chuti, môžete pridať aj iné korenie.
Celkovo sa konjacové rezance ľahko varia a dajú sa jesť rôznymi spôsobmi. Ak ste kancelársky pracovník alebo niekto, kto je príliš lenivý na varenie, môžete si vybrať instantné rezance alebo ryžu, ktoré sa zvyčajne jedia vo vrecku. Je to veľmi pohodlné.
Záver
Zázračné rezance sú rezance Shirataki a dajú sa pripraviť rôznymi spôsobmi. Sú chutné, zdravé a praktické.
Mohlo by sa vám tiež páčiť
Môžete sa opýtať
Čas uverejnenia: 4. marca 2022