Rezance pochádzajú z Číny a majú históriu starú viac ako 4 000 rokov. Rezance sa ľahko pripravujú, sú pohodlné na jedenie a výživné. Rezance sú druh jedla vyrobeného z múky z obilia alebo fazule a vody, ktoré sa rozomelú na cesto, potom sa buď lisujú, valcujú alebo naťahujú na kúsky a potom sa krájajú alebo stláčajú, alebo sa trením, ťahaním alebo miesením upravujú na pásiky (úzke alebo široké, ploché alebo okrúhle) alebo malé kúsky a nakoniec sa varia, vyprážajú, dusia alebo fritujú. Rôznorodosť, rozmanitosť, sú lahodné.

Priveďte vodu do varu, pridajte 100 g a varte 3 minúty. Uvarte rezance a vyberte ich. Sceďte v studenej vode. Pridajte cukor, soľ, sójovú omáčku, prelisovaný cesnak a nasekanú jarnú cibuľku. Zahrejte wok s olejom, kým sa nezačne dymiť. Pokvapkajte jarnú cibuľku horúcim olejom a premiešajte.

Iný spôsob, ako to urobiť: mleté ​​bravčové brucho, dajte do misky na neskoršie použitie, horúci hrniec ochlaďte na oleji, objem oleja, mäso opečte do bielej farby, spodný olej sceďte na neskoršie použitie, mleté ​​mäso v miske. Nastrúhajte uhorky a mrkvu, nakrájanú jarnú cibuľku a mletý zázvor. Zohrejte zvyšný základný olej, pridajte cibuľu a zázvor a opekajte, kým nezačnú voňať, pridajte žltú omáčku a sladkú fazuľovú omáčku a opekajte, pridajte trochu vody a znova opekajte, pridajte opečené mleté ​​mäso do omáčky a opekajte na miernom ohni, kým nezačnú voňať, pridajte cukor a rovnomerne opekajte, potom dajte na tanier na neskoršie použitie. Do hrnca nalejte 1500 ml vody a keď voda zovrie, pridajte rezance. Keď sú rezance uvarené, odstráňte studenú vodu. Keď rezance vychladnú, vyberte ich a zalejte ich omáčkou. Pridajte nakrájanú mrkvu a uhorku, posypte jarnou cibuľkou a dokončite.